Maurizio, il titolare della Locanda di Torri, ha cinquant’anni. Ha una esperienza trentennale come imprenditore, è nato a Roma ma è originario di Torri, da parte paterna. Ogni estate ha passato le sue vacanze scolastiche nel paese.
Maria, cuoca e pizzaiola di Locanda di Torri, vanta un’ esperienza ventennale nel campo della ristorazione (sia pizzeria romana che ristorazione). E’ nata e vissuta a Stimigliano in un paesino vicino Roma, dove la sua famiglia da sempre alleva ovini dalle quale si ricava formaggi stagionati e ricotte fresche, e ovviamente della buonissima carne. Questi prodotti vengono ovviamente proposti nel menu della Locanda di Torri, assieme a tutti i prodotti tipici della cucina romanesca e prodotti del territorio.
il piacere della
NOSTRA CARNE
Da noi respirerete tutti i profumi tipici della cucina romana e non solo, e soprattutto uscirete estasiati dal sapore e dalla morbidezza delle nostre carni e dei piatti di carne alla griglia, tra cui spicca la nostra famosissima tagliata di manzo, ma anche la celebre bistecca di Scottona e il più magro vitello alla griglia. Piatti semplici, ma capaci di far conoscere ed apprezzare la nostra cucina ai tanti clienti che ogni giorno si fermano da noi.
Vieni alla nostra locanda e lasciati tentare dal profumo della nostra carne, selezionata accuratamente per te.
I nostri
PRIMI
I nostri prodotti sono accuratamente scelti per offrirvi non solo il gusto e il piacere dei piatti romaneschi e non, ma anche per garantirvi freschezza e qualità degli ingredienti.
La cucina tradizionale romana si basa su dei primi piatti semplici, ma molto gustosi. I romani non amavano pietanze troppo elaborate, preferivano una cucina semplice, rustica, ma saporita. Tra i molti piatti tipici che segnano questa tradizione troviamo: la amatriciana, i rigatoni alla vaccinara, alla pajata, la gricia, la carbonara…
la bontà della
PINSA ROMANA
La Pinsa Romana, per la sue antiche origini, viene considerata l’antenata della pizza; grazie ad un impasto leggero a base di farina di frumento, riso e soia, la pinsa risulta croccante fuori e morbida dentro. Rispetto alla pizza tradizionale, ha meno calorie ed ha un’alta percentuale di acqua che rende l’impasto molto più idratato, inoltre, la lunga lievitazione, di minimo 24 ore, fa sì che risulti più digeribile.
Ricerchiamo costantemente materie prime che si distinguono per la loro genuinità, prodotti di alta qualità ed accostamenti inusuali ed inconsueti per esaltare i sapori e dare origine ad un prodotto leggero, brioso e fragrante, dal gusto unico.
MENU
PINSA ROMANA
BIANCA con olio e rosmarino
€ 4,00
MARGHERITA pomodoro, mozzarella
€ 6,00
PROSCIUTTO pomodoro, mozzarella, prosciutto a crudo
€ 7,00
AMERICANA pomodoro, mozzarella, wurstel, patate fritte
€ 8,00
DIAVOLA pomodoro, mozzarella, salame piccante
€ 8,00
BURRATA pomodoro, burrata e basilico
€ 8,00
NAPOLI pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, origano
€ 8,00
MORTADELLA burrata, granella di pistacchio, aceto balsamico
€ 9,00
AMATRICIANA pomodoro, guanciale, pecorino
€ 8,00
CACIO E PEPE mozzarella, crema di pecorino, pecorino e pepe
€ 8,00
GRICIA mozzarella, guanciale, pecorino e pepe
€ 8,00
PORCHETTA burrata, porchetta e rucola
€ 9,00
4 FORMAGGI mozzarella, gorgonzola, crema di pecorino, grana
€ 9,00
SALSICCIA pomodoro, mozzarella e salsiccia
€ 7,00
ZOZZONA bianca, burrata, porchetta e puntarelle
€ 9,00
FUNGHI mozzarella e funghi porcini
€ 8,00
ORTOLANA bianca, mozzarella e verdure di stagione
€ 8,00
ANTIPASTI
Black Angus marinato, rucola, grana e balsamico
€ 10,00
Mozzarella in carrozza
€ 3,00
Suppli alla Romana o cacio e pepe (uno)
€ 2,00
Suppli alla Romana, prosciutto cotto, zafferano (uno)
€ 2,00
Tagliere di coppiette romane e porchetta di Ariccia
€ 10,00
Fiori di zucca pastellati
€ 3,00
Fiori della Locanda
€ 4,00
Filetti di Baccalà pastellati
€ 5,00
Fritto misto
€ 5,00
Tartare di carne, pane carasao, capperi, cipolla tropea
€ 9,00
Pinsa Romana burrata, mortadella pistacchi aceto balsamico
€ 9,00
Pinsa Romana margherita
€ 6,00
Pinsa Romana porchetta, burrata e rucola
€ 9,00
PRIMI PIATTI
Picchiarelli alla Amatriciana
€ 12,00
Picchiarelli al Cacio e Pepe
€ 12,00
Picchiarelli alla gricia
€ 12,00
Picchiarelli alla gricia con carciofi
€ 14,00
Tonnarelli alla Carbonara
€ 12,00
Gnocchetti al ragù
€ 12,00
Gnocchetti al ragù di chianina e porcini
€ 14,00
Ravioli farcito con porcini, al burro, timo e grana
€ 14,00
SECONDI PIATTI
Abbacchio allo scottadito
€ 14,00
Arrosticini (10 spiedini)
€ 12,00
Arrosto di vitella al rosmarino
€ 14,00
Coda alla Vaccinara
€ 14,00
Saltimbocca alla Romana
€ 12,00
Trippa alla Romana
€ 12,00
Tagliata di Scottona alla griglia
€ 18,00
Tagliata di Scottona alla griglia con porcini
€ 20,00
Filetto di Scottona alla griglia
€ 18,00
Filetto di Scottona con porcini
€ 20,00
Filetto di Scottona con carciofi
€ 20,00
CONTORNI
Carciofi alla Giudia
€ 5,00
Carciofi alla Romana
€ 4,00
Cicoria ripassata in padella
€ 4,00
Puntarelle romane
€ 5,00
Patate stick
€ 4,00
Patate al forno aromatizzate al rosmarino
€ 4,00
Funghi porcini in padella
€ 8,00
CARTA DEI VINI
Piemonte:
Az. Vitivinicola Sciorio Barbera d’Asti Rosso 2015 15,5%
€ 22,00
Poderi dei Bricchi Astigiani Barbera d’Asti Rosso 2017 14%
€ 20,00
Poderi dei Bricchi Astigiani Bricco Preje Rosato 2018 12,5%
€ 15,00
Veneto:
Villa Sandi Carbenet Sauvignon Venezia Rosso 2018 12,5%
€ 13,00
Villa Sandi Tardo Sauvignon Tre Venezie Bianco 2017 12%
€ 15,00
Villa Sandi Corpore Merlot Rosso 2015 13,5%
€ 23,00
Villa Sandi Chardonnay Venezia Bianco 2017 12%
€ 12,00
Montresor Amarone della Valpolicella 2013 Rosso 15,5%
€ 49,00
Montresor Valpolicella Ripasso 2016 Rosso 14%
€ 18,00
Montresor Soave 2018 Bianco 12,5%
€ 18,00
Montresor Bardolino 2019 Rosso 12,5%
€ 18,00
Trentino Alto Adige:
Muri Gries Sudtirol Blauburgunder Rosso 2018 13,5%
€ 18,00
Muri Gries Sudtirol Lagrein Rosso 2018 13,5%
€ 18,00
Muri Gries Sudtiorl Terlander Weissburgunder Bianco 2018 14%
€ 18,00
Muri Gries Sudtirol Muller Thurgau Bianco 2018 12,5%
€ 18,00
Muri Gries Gewurztraminer Bianco 2018 14,5%
€ 20,00
Friuli Venezia Giulia:
Borgo Conventi Isonzo del Friuli Refosco Rosso 2018 13%
€ 18,00
Borgo Conventi Collio Friulano Bianco 2018 13,5%
€ 18,00
Borgo Conventi Schioppettino Rosso 2017 13%
€ 20,00
Borgo Conventi Ribolla Gialla Bianco 2019 12,5%
€ 20,00
Collio Vidussi Traminer Aromatico 2018 Bianco 13%
€ 18,00
Collio Vidussi Malvasia 2018 Bianco 13,5%
€ 18,00
Toscana:
Tenuta di Vaira Caccia al Palazzo Bolgheri Rosso 2018 14%
€ 20,00
Tenuta di Vaira Bolgherese Superiore Rosso 2016 14,5%
€ 42,00
Tenuta di Vaira Caccia al Palazzo Bolgheri Rosato 2018 14%
€ 16,00
Badia di Morrona Felciaio Vermentino Bianco 2018 12,5%
€ 10,00
Badia di Morrona La Suvera Bianco 2018 14%
€ 16,00
Badia di Morrona Vigna alta Sangiovese Rosso 2016 14%
€ 25,00
Badia di Morrona I Sodi del Paretaio Chianti Rosso 2018 14%
€ 13,00
Brunello di Montalcino DOCG Mastrojanni Rosso 2014 14%
€ 65,00
Brunello di Montalcino Barbi Rosso 2014 14,5%
€ 48,00
Brunello di Montalcino DOCG Famiglia Falorni Rosso 2014 13,5%
€ 45,00
Rosso di Montalcino Mastrojanni Rosso 2017 14%
€ 29,00
Rosso di Moltalcino DOC Famiglia Falorni Rosso 2016 14%
€ 28,00
Nobile di Montepulciano DOCG Castellani Rosso 2014 13,5%
€ 25,00
Morellino di Scansano Motta Rosso 2020 14,0%
€ 20,00
Chianti Classico DOCG Corte al Bigio Rosso 2017 13%
€ 16,00
Chianti Classico DOCG Famiglia Falorni Rosso 2017 13%
€ 16,00
Chianti Classico Riserva DOCG Castellani Rosso 2014 13%
€ 22,00
Emilia Romagna:
Manicardi Lambrusco Grasparossa Secco Rosso 2018 11%
€ 15,00
Giacondi Lambrusco Amabile Rosso 2019 7,5
€ 15,00
Marche:
Pievalta Verdicchio dei Castelli di Jesi Bianco 2018 13,5%
€ 18,00
Abruzzo:
Ciavolich Aries Pecorino IGT 2018 Bianco 13%
€ 18,00
Terre Cortesi Moncaro Offida Passerina 2018 Bianco 12,5%
€ 18,00
Lazio:
Principe Pallavicini Frascati DOC Bianco 2018 13%
€ 15,00
Fontana Candida Frascati 2019 12,5%
€ 15,00
Cannellino di Frascati Vitus 2018 10,5%
€ 15,00
Selcerossa Cantina Vitus Rosso 2019 13,5%
€ 18,00
Selcerossa Riserva Cantina Vitus Rosso 2018 14,0%
€ 20,00
Auranova Cantina Vitus Bianco 2020 13,0%
€ 15,00
Metamorfosi Cantina Vitus Biano 2019 13,5%
€ 18,00
Campania:
Fontanavecchia Taburno Falanghina 3 Bicchieri Bianco 2018 13,5%
€ 21,00
Cantine Terranera Taurasi Rosso 2008 14%
€ 42,00
Tenimenti Taurasi Rosso 2015 14%
€ 22,00
Basilicata:
Terre del Vulcano Primitivo Rosso 2018 13,5%
€ 18,00
Puglia:
Masseria Borgo dei Trulli Negroamaro 2019 Rosso 13,5%
€ 18,00
Masseria Borgo dei Trulli Primitivo 2018 Rosso 14,5%
€ 18,00
BIRRE
“Na’ Biretta” Chiara (Birra Romana) 33 cl 4,9%
€ 4,00
“Na’ Biretta” Rossa (Birra Romana) 33 cl 6,3%
€ 5,00
“Na’ Biretta” BIO (Birra Romana) 33 cl 4,5%
€ 5,00
“Na’ Biretta” IPA (Birra Romana) 33 cl 5,0%
€ 5,00
“Na’ Biretta” LA ZIA ALE (Birra Romana) 33 cl 5,5%
€ 5,00
Ichnusa non filtrata chiara 33 cl 5%
€ 4,00
Moretti chiara 33 cl 4,6%
€ 4,00
Bud chiara 33 cl 5%
€ 4,00
BEVANDE
Acqua naturale 75 cl
€ 2,00
Acqua frizzante 75 cl
€ 2,00
Caffè
€ 2,00
Caffè corretto
€ 3,00
Caffè d’orzo
€ 2,50
Caffè decaffeinato
€ 2,50
Vino rosso sfuso da ¼
€ 4,00
Vino rosso sfuso da ½
€ 6,00
Vino rosso sfuso da 1 lt
€ 9,00
Vino bianco fermo sfuso da ¼
€ 4,00
Vino bianco fermo sfuso da ½
€ 6,00
Vino bianco fermo sfuso da 1 lt
€ 9,00
Vino bianco frizzante sfuso da ¼
€ 4,00
Vino bianco frizzante sfuso da ½
€ 6,00
Vino bianco frizzante sfuso da 1 lt
€ 9,00
Coca Cola in lattina da 33 cl
€ 2,00
Fanta in lattina da 33 cl
€ 2,00
Sprite in lattina da 33 cl
€ 2,00
Prosecco Brut calice
€ 3,00
Prosecco Brut bottiglia
€ 18,00
Aperol
€ 3,00
Campari
€ 3,00
Crodino
€ 2,00
Bitter
€ 2,00
Campari Soda
€ 2,00
Succo di Frutta
€ 2,00
Spritz aperitivo
€ 5,00
Campari soda con vino
€ 3,00
LIQUORI
Vinsanto:
Badia di Morrona Vinsanto del Chianti 2012 14,5%
€ 4,00
Passito:
Vidussi Verduzzo Friuli colli orientali 2015 13%
€ 4,00
La Sabbiona Giulia Romagna Albana 2017 14%
€ 4,00
Marta Valpiani Vino da uve stramature Rosso 2011 15%
€ 6,00
Liquore:
Liquore alle fragoline di Bosco 25%
€ 4,00
Montresor Brodo di Giuggiole 24%
€ 4,00
Elisir Gambrinus liquore a base di vino Raboso 2008 27%
€ 4,00
Limoncello Gagliano 28%
€ 3,00
Liquore al Mirto
€ 3,00
Liquore Nocino Riserva Oro Distelleria Caselli 42%
€ 3,00
Liquore Di Saronno 28%
€ 4,00
Liquore all’uovo VOV – Molinari 17,8%
€ 3,00
Liquore all’uovo ZABOV 15%
€ 3,00
Cointreau 40%
€ 3,00
Sambuca Molinari 42%
€ 3,00
Liquore alla liquirizia
€ 3,00
Grappa:
Grappa alla Camomilla Bertagnolli 28%
€ 4,00
Grappa Bianca Villa Sandi 40%
€ 4,00
Grappa Invecchiata Oris Villa Sandi 40%
€ 4,00
Grappa tradizionale Bianca Marzadro La Trentina 41%
€ 4,00
Grappa Morbida Marzadro La Trentina 41%
€ 4,00
Grappa Of Dorange Bonollo 40%
€ 5,00
Grappa Of Amarone Invecchiata Barrique Bonollo 42%
€ 5,00
Gran Grappino Morbida bianca Trentina Bertagnolli 40%
€ 4,00
Grappa Stravecchia 18 Lune Marzadro 41%
€ 5,00
Amari:
Amaro del Capo 35%
€ 3,00
Amaro Lucano 28%
€ 3,00
Branca Menta 28%
€ 3,00
Fernet Branca 39%
€ 3,00
Amaro Montenegro 23%
€ 3,00
Amaro Jagermeister 35%
€ 3,00
Amaro Petrus 45%
€ 3,00
Amaro Unicum 40%
€ 3,00
Brandy:
Stravecchio Branca 38%
€ 4,00
Vecchia Romagna Etichetta Nera 38%
€ 4,00
Gin:
Gordon’s London Dry Gin 35%
€ 4,00
Whiskey:
Lagavulin 16 years old Scotch Whisky 43%
€ 6,00
Jack Daniel’s Tennessee Whiskey 40%
€ 5,00
Ballantines Finest Blended Scotch Whisky 40%
€ 5,00
Jim Beam Bourbon Whiskey 40%
€ 5,00
Cognac:
Grand Marnier 40%
€ 4,00
Rhum:
Rhum Havana Club Anejo Especial 40%
€ 4,00
Rhum pampero Anniversario 40%
€ 6,00
Rhum Ron Zacapa Sistema 23 Solera 40%
€ 8,00
Rhum Ron Matusalem Gran Riserva 15 years old 40%
€ 8,00
Spumante:
Opere Trevigiane Brut 12%
€ 25,00
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